先日のブログでは、行政書士とラーメン屋で比較してみよう、

などとブログを書きましたが、最近の創業で人気のある希望業種は

喫茶店を含めて飲食店が人気です。

それは、料理好きの趣味の延長で・・・とか

昔の思い出を振り返り音楽喫茶やジャズ喫茶をやりたい・・・とか

基本的に販売戦略的にどうかというよりも、

好きなことをやりたい。

そんな方が多いです。

自分の夢をかなえる。

それはそれで素晴らしいことですが、

起業にはリスクが伴うということを自覚しないと、大変なことになってしまいます。

では、ラーメン屋さんの場合。

基本的にラーメン好きで、あちこちのお店にいっては、感想を述べる。

そのうち、自分でやりたくなる。

しかし、まずはラーメン屋としての修業はしないのでしょうか?

最近は修行なしで本当に始める方もいますから、

こわいです。

数年の修業は必要でしょう。

そして、開業資金。

飲食店の店舗は本当にお金がかかります。

設備にもインテリアにもかかりますから、

数千万かかっちゃうこともあるのではないでしょうか?

しかも、食材は現金取引が多い。

お金がいくらあっても足りません。

あとは、人件費です。

パートを雇ってもお金がかかります。

でも、自分一人ではできないでしょ?

で、開業の費用はいくらぐらいありますか?

あ、貯金が100万くらいです。

てことは、借入、いわゆる借金でやるんですか?

借金するという事は、最初からリスクがあるということです。

そう、開業するって大変なんです。

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